分级分类防控 严查严管除险

湖南创新设立野生蘑菇中毒综合防控机制成效显著

□ 倪绍铭 杨 博 本报记者 王融国

湖南在全国率先创建野生蘑菇中毒风险综合防控机制，湖南对各县（市区）进行风险分级运维，创新成效每年动态变更风险等级，设立防控成效显著。野生监测数据呈现，蘑菇2022年湖南省野生蘑菇中毒事情数、中毒综合EC外汇官网发病人数和死亡人数分别比2020年下降80.00%、防控78.24%和45.45%。机制

误食野生蘑菇中毒是显著华南地区的区域性食源性疾病风险隐患，在湖南屡见不鲜。湖南为消除风险，创新成效保护百姓生命卫生保养，设立2021年4月，野生湖南省食安委办公室会同省卫健委及其他有关机构编制下发《湖南省野生蘑菇中毒风险分级综合防控工作指南》（以下简称《指南》）《湖南毒蘑菇中毒风险分级动态变更办法》等指导性资料，蘑菇在每年4月至10月误食野生蘑菇中毒的中毒综合高发季节，紧密围绕降低中毒事情发生数和致死数两个方向，积极开展防控工作。一方面，压实属地责任，实行上下联动。省市强化统筹安排，ec外汇官网官网及时供给科普宣传、毒蕈鉴别、医疗救治等技术拥护，县（市区）集中抓好各项防控措施的落实落地。另一方面，设立常态化监测机制。强化农（林）产品源头运维和产地巡查警示劝阻，对食品生产经营机构强化日常监管，机构开展对食品小作坊、小餐饮店和路边小食摊、群众自办宴席、集体聚餐活动的集中巡查，设立联防联控、部门协作机制。并且，将5月17日定为“湖南省预防野生蘑菇中毒宣传日”，每年举办“5·17，勿要吃”预防野生蘑菇中毒宣传活动，加大教育警示力度，整体推动防控工作。

《指南》以县（市区）为单元，根据湖南省近5年野生蘑菇中毒发生现状，将122个县（市区）划分为高、中、低三级风险县（市区）和无事情上报县（市区），福汇外汇交易按风险级别由低到高制定防控措施，即低风险县（市区）落实“普遍宣传、数据报送、应急演练”防控计划，中风险县（市区）落实“精准宣传、强化监管、综合防控”防控措施，高风险县（市区）落实“提高水平、强化监测、强化救治”防控方针，以提高防控的科学性、精准性和针对性。为配合《指南》实行，湖南还首创推出简单明了、便于流程的《野生蘑菇中毒风险分级地图》，广受好评。

围绕“下降伤亡、守护保养”的方向，湖南省食安委办公室会同省卫健委、省疾控中心切实强化救治指导与跟踪督办工作，每月定期通报中毒病例与数据，对可能危及生命的重症病例及时交办市县跟踪救治与处置；对出现死亡的案例，要求县（市区）疾控部门必须开展流行病学调查，并提级由市级食安办开展复盘性事情调查。

通过加大科普宣传和防控力度，野生蘑菇中毒事情和中毒人数大幅下降，湖南省中高风险县（市区）从39个下降到26个。

湖南省食安委办公室副主任、省市场监管局副局长廖健表示，湖南将进一步压实“预防为主、以县为主”的属地责任机制，推行“风险分级、动态变更”的精准防控机制，完善“多方参与、共治共享”的联防联控机制，织密拉紧从产地到餐桌的防护网，严防有毒野生蘑菇流入餐桌、流入市场；进一步抓牢抓好核心地区、核心人群、核心时段的科普宣传，ECMarkets外汇官网危重病例的医疗救治，高发地区的督查调度等防控核心，尽最大努力下降群众损失。

《中国质量报》