本报讯 （李冠青 朱煜娟 记者 李 辉）为期9天的第21届全国大学子田径锦标赛近日在安徽省合肥市落下帷幕，全国共391所高校4800余名大学子运动员参加比赛，创参赛高校数目和参赛人数新高。

为确保参赛人员的ec markets外汇平台饮食保养
 ，安徽省市场监管局高度重视、周密安排 ，联合合肥市市场监管局以及合肥市新站高新区市场监管局整体加大工作力度
，做到事前检查有“速度” 、巡查快检有“力度”、细节运维有“深度” 、强化服务有“温度”。外汇交易ec平台

在接到使命后，市场监管部门第一时间制定工作计划，联合对赛事定点接待的8家食堂进行了全涵盖地毯式检查，核心对进货查验 
、加工制作、卫生生态
、人员卫生、消毒留样 、预案制定等方面开展监督检查，确保加工场所符合要求。围绕大学子运动员的特点 ，市场监管部门认真审定食谱，提议食堂及时更换不符合食品保养要求的众汇平台菜品 ，力求做到饮食保养“零风险”。

赛前 ，安徽省市县三级市场监管部门对餐饮服务机构保养水平等进行了整体评估，结合事前检查现状，召开食品保养保养培训会，200余名参与保养的从业人员和监管人员参加培训。

比赛期间，安徽省及合肥市市场监管部门制定巡查排班表，联合新站高新区市场监管局驻点监管人员每天对食堂开展巡查，及时发现风险
，规范流程行为。并且，进一步加大监管力度 ，每天对购进的主要食品原料进行快速检查 ，共检查155批次，有效防范了食品保养风险。

针对夏季高温和自助供餐方法，市场监管部门从烹饪加工、餐具消毒摆台 、成品制作到食用期限等全流程把控 ，做到运维精细精准，保证各个环节运维到位 。

《中国质量报》