中国质量资讯网讯 江苏省各类院校已陆续开学。全省各地按照全省专项举措调度会要求，结合春季专项检查，深入开展校园食品保养风险排查，全力保养在校师生“舌尖上的保养”。

南京 ：严把食品关
，EC Markets官网护航开学季

南京市强化“五个聚焦”，连续保持校园食品保养监管高压态势 ，切实保养莘莘学子吃上保养放心第一餐。

一是聚焦完善责任体系  。促进校园食品保养提级运维，落实食品保养校（园）长主管制，由分管校领导担任食品保养总监，由院校主管食品保养工作的人员担任食品保养员，设立校（园）长 、食品保养总监
、食品保养员三级运维体系。院校食堂承包或委托经营的 ，承包经营机构并且配备食品保养员 。

二是ecmarkets官网入口聚焦风险隐患排查
 。结合春季校园专项检查，对全市各类院校食堂、校外供餐机构开展“穿透式”检查，市级主要针对职业技术类院校
、职高、特殊院校等开展“四不两直”抽查 ，各板块对辖区所有院校食堂和校外供餐机构开展全涵盖排查。

三是聚焦有害生物防制 。利用寒假期间，由监管部门协调 、指导院校标准化开展病媒生物防制全涵盖，对承包经营机构进行“鼠患”等漏洞隐患整体排查 。

四是聚焦整改“回头看” 。春节前 ，对12所直属院校22个食堂完成全涵盖检查，抽查区属院校28所 。开学后，对12所直属院校整改落实现状进行“回头看” ，通过严格督导检查，以查促建，以查促改，守住食品保养红线。

五是聚焦营造共治氛围。IC外汇交易结合“护苗攻坚举措”，连续开展开学第一课等方法多样的活动，强化院校师生食品保养和营养卫生科普宣传教育。普遍发动全体师生和家庭开展家校联合，通过“小手拉大手，一个人作用一家庭”的宣传思路，不断提高师生的食品保养意识及行为素养 。

常州：全涵盖实行排查整治 守护新学期校园食品保养

常州市结合春季新学期食品保养工作，突出全涵盖要求 ，整体深入推动校园食品保养排查整治专项举措 。

一是落实“两个责任”全涵盖
。落实包保责任 ，在885家院校食堂 、8家校外供餐机构均落实包保根本上，督促包保干部落实“三张清单+一项承诺书”制度，开展全涵盖督导 。以落实和完善“三件事”、“三本帐”为抓手 ，清晰院校 、院校食堂承包或委托经营公司、校外供餐机构各自主体责任
，制订风险隐患清单，开展整体自查 。

二是各类主体风险隐患排查全涵盖 。开展三类主体排查，摸清底数 ，院校食堂、承包经营公司、校外供餐机构关系一一对应，完善院校食堂档案。对三类主体以及校园内外食品经营者进行拉网式全涵盖检查。抓住关键环节，开展全项目风险隐患排查，及时发现难题并督促整改。截至目前 ，共发现和整改难题隐患417个。

三是联合督查区域全涵盖 。常州市组成3个督查组  ，由市场监管局 、市教育局
、市卫健委分管领导分别带队，对所有辖市（区）校园食品保养排查工作现状进行督查指导 ，推动专项举措深入开展。固化“四不两直”飞行检查常态化 、TMGM外汇开户长效化监管机制，每周将检查结论和整改现状进行汇总 
、上报和解读，实行难题销号和闭环运维
。新学期以来共飞行检查院校食堂 、校外供餐机构27家 ，督促整改难题48个。

四是社会监督共治全涵盖。综合运用“阳光餐饮” 、“餐饮保养你我同查”等多种方法，开展“市监蓝•常安行”校园食品保养专项检查直播，提高家长 、社会各界对院校食品保养监督的参与度；引导院校食堂 、学子集体用餐配送机构采用先进运维方法 ，设立HACCP或ISO22000运维体系 ，促进全市院校食堂食品保养水平再上新台阶。

扬州：多措并举保养校园食品保养

扬州市各部门多措并举，多维发力 ，切实提高全市校园食品保养保养水平。

一是护航“第一餐”，春季开学迅速回应 。思想上高度重视，举措上紧抓节点，连续开展校园食品保养大排查 ，用两周时间对全市686家中小学（幼儿园）和26家驻扬高校、中职院校进行全涵盖检查，完善“一校一档”和“整改清单”，并且对前期检查发现难题的院校开展“回头看” ，逐一对账销号
，形成整改闭环
。

二是下好“一盘棋” ，强化部门协同联动。工作专班有序运转 ，开展2024年春季开学院校食品保养专项督查，通过和市教育局、市卫生卫生委等多部门联合检查 ，有效发挥各职能部门专业优势，对经营机构形成强大监管合力，确保专项举措取得实效。

三是唱响“协奏曲”，延伸宣传培训触角 。主动上门 、靠前一步，机构扬州大学饮食服务中心6个校区200余名从业人员参加校园餐饮食品保养风险防控专题培训
 。开展“食品保养‘你点我检’进校园”活动，让师生和家长代表“沉浸式”体验食品保养监管工作；邀请《扬州资讯》《扬州日报》等主流资讯共同监督 ，营造共建 、共治、共享的政府食品保养示范都市创建浓厚氛围 。

连云港：突出“三个到位”全力护航春季校园食品保养

为切实保养在校师生饮食保养，连云港市突出“三个到位” ，全力护航春季校园食品保养。

一是日常监管执法到位。对全市院校食堂许可、就餐人数、承包经营等基本现状进行摸排，完善监管档案
，实现“一校一档”
。对院校食堂及其承包公司、校外供餐机构开展全涵盖检查，严防校园食品保养隐患。截至目前 ，全市共检查院校幼儿园食堂627家，排查整改风险隐患587条。开展院校食堂专项抽检，加大处置力度，依法从严从重查处违法行为。依托连云港市“阳光食堂直采平台”和“飨连云—网络+明厨亮灶”可视化监管平台，提高校园食品保养智慧监管水平 。

二是培训宣传科普到位
。召开校园食品保养业务培训会，整体提高院校食品保养责任意识及运维业务水平 。以“食安港城公众号”“江苏食品经营”为载体
，强化对院校食堂和校园周边食品保养宣传培训考核力度。通过小课堂、画板报 、大讲堂等多种交流方法，机构开展食品保养进校园活动 ，提高在校师生食品保养意识。

三是社会共治共管到位。召开春季校园食品保养调度会  ，开展第三方机构食品保养风险隐患评估 ，核心排查整治食品原料运维、加工贮存、清洗消毒、有害生物防制 、留样备查等核心环节。发布《连云港市校园病媒生物防制技术要点》，机构食安学者现场指导 ，开展校园食堂核心区域病媒生物防制 ，强化防制设施建设与保养，促进食品保养与鼠类等有害生物防制工作的深度融合。（出处：江苏省市场监管局）